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Notas de campo, método y lecturas culturales para quienes toman decisiones sobre personas.
Las chicherías de Bogotá producían más de un millón de litros al mes; las cerveceras, 180.000. Setenta años después, la chicha casi había desaparecido. Esta es la historia de cómo se decide lo que un país bebe — contada desde la cocina de mi bisabuela.
04 de septiembre de 2026 · 11 min
